Tárkonyos burgonyafőzelék

½ kg burgonya

tárkony

só

bors

1 púpozott tk. étkezési keményítő

1-2 ek. tejföl

1-2 ek. joghurt

A burgonyát meghámozzuk,  megmossuk, és kicsivel több sós vízben, , mint ami ellepi megfőzzük.

A tárkonyról leszedjük a leveleket, apróra vágjuk és a burgonyával együtt főzzük.

Amikor a burgonya megpuhult, az étkezési keményítőt kevés vízzel feloldjuk, összekeverjük a tejföllel, joghurttal,  és besűrítjük a főzeléket.  A végén kevés frissen őrölt fehér vagy színes borssal még megszórhatjuk.

Ma későn értem haza , így adta magát, hogy valami gyorsat kell készíteni, ami közben és után nem igényel túl nagy szellőztetést a konyha. Nagy kedvenc, de az utóbbi években méltatlanul kimaradt az étrendből, pedig gyorsan, szagmentesen készíthető, finom, és nem utolsó sorban melegítve sem veszít az élvezeti értékéből:)
http://ezmegaz-krinsz.blogspot.com/2011/12/burgonya.html  itt olvassgass kicsit bővebben róla, mert a solanin tartalma miatt, nem teljesen veszélytelen.