13.Medvehagymás-spenótos fusilli

Korábban készült  a medvehagymaszószos fusilli, ma meg a másik kedvencbe a spenótos tésztába csempésztem bele.

El szeretrném oszlatni azt a tévhitet, hogy nem ismerek másfajta tésztát, de azt gondolom, hogy minden szószos ételt ezzel a fajta tésztával a legjobb, mert jó sok szószt képes felvenni. Egy pestohoz jobban illik a penne, egy sima sajtszószhoz jöhet a farfalle, vagy spagetti, legalábbis az én értelmezésemben:)

 

½ csomag durum fusilli

1/2 csokor medvehagyma

2 maréknyi spenót

1 dl tejszín

1 kicsi natúr joghurt

1 csapott ek. kukorica liszt

só

bors

oliva olaj

1 gerezd fokhagyma

kevés kecskesajt

A tésztát  megfőzzük a csomagoláson feltüntetettek szerint. Leszűrjük, kevés olivával meglocsoljuk.

A spenótot megmossuk, a szárait lecsipkedjük, felcsíkozzuk és olajon kicsit meghervasztjuk.

A hagymát megmossuk, felcsíkozzuk és a spenóthoz adjuk.  Pár percig együtt pároljuk.Megszórjuk liszttel, összekeverjük és pár pillanatig pirítjuk. Beleöntjük a tejszínt és a joghurtot és folyamatos keveréssel besűrítjük .

A végén sózzuk, borsozzuk, ha kicsit fokhagymásabbra szeretnénk a végén nyomhatunk bele egy gerezd vagy ízlés szerinti mennyiségű fokhagymát. (Aki nem szereti, ha kicsit darabos a spenót és a medvehagyma turmixolja le, én onnan medvehagymás spenótszósz fusillival:))

A tányérokat felmelegítjük, rászedjük a tésztát a szószt, majd kevés vagy sok:) reszelt kecskesajtot teszünk rá.