Tejszínes körteleves

4 nagy körte

2 dl víz

1/2 citrom

¼ kk gyömbér

3-4 db szegfűszeg

1 dl tejszín

1 tk. étkezési keményítő

2 ek. méz / cukor (ízlés szerint)

1-2 dkg mandulapehely

A körtét megmossuk, a magházat eltávolítjuk és leturmixoljuk a citromlével.

A vizet felforraljuk a szegfűszeggel  és gyömbérrel,  kicsit főzzük.

Hozzáadjuk a körtét és felforraljuk.

Az étkezési keményítőből és tejszínből  habarást  készítünk, csomómentesen elkeverjük és hozzáadjuk a leveshez.

Langyosra hűtjük és belekeverjük a mézet, így jobban megőrzi a vitamin tartalmát.

1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

A mandulát kicsit megpirítjuk és tálalásnál a levesre szórjuk.

Volt néhány elfelejtett körte a hűtőben, ami már nyers fogyasztásra nem volt alkalmas.