2013. január 12., szombat

Őszibarackos túrótorta



Szülinap? Igen. Enyém, sokadik:( Torta? Igen! De milyen legyen? Gondoltam, a túrós őszibarackkrémet tortásítom:).
Ez nem éppen a legegészségesebb édesség, mondjuk a legnagyobb kilengés benne az egészségtelen felé a babapiskóta és a zselatin. Na jó, a cukrozott őszibarack befőttet se tartjuk az egészséges ételek között számon, de egy évben egyszer-kétszer belefér . (A fagyasztó tele van őszibarackkal, de sajna az díszítésre nem alkalmas.) Amikor a tésztaalapon gondolkodtam felvetődött a vaj és keksz párosítás, de az az amúgy is magas zsírtartalmat nem akartam tovább növelni. A piskóta sütés végkifejlete kétesélyes, időigényes,  így el is vetettem.

½ kg túró
½ liter lejföl
2 dl tejszín
2 ek. méz
4 ek.sárgabarack lekvár (nem cukrozott)
1 csomag babapiskóta
1 csomag zselatin/agar agar (nekem  nem volt)
1 doboz felezett őszibarack befőtt

A túrót és a tejfölt robotgéppel kikeverjük, majd beledolgozzuk  a mézet  és a barack lekvárt. A tejszínt felverjük és a masszába keverjük. A barackokat vékony csikokra szeleteljük. Egy kapcsos tortaformába beletesszük a piskótákat. A zselatint a csomagoláson feltüntettek szerint elkészítjük, majd a masszába keverjük és a piskótára öntjük. A felszeletelt barackokat a massza tetejére ráhelyezzük. (Kicsit lehetne csinosítani, ha a forma oldalát körbe kirakjuk piskótával, de ahhoz még kb.3/4  csomag piskóta  kellett volna, de csak egy csomaggal vettem:). )Hűtőbe tesszük. ( én este készítettem kb.20 órát töltött hideg helyen.)



“Azt hiszed, házat építettél, s pályád büszke ormairól elégedetten szemlélheted a világot? Nem tudod, hogy örökké vándor maradsz, s minden, amit csinálsz, az úton haladó vándor mozdulata? Örökké városok, célok, életkorok és változások között haladsz, s ha megpihensz, nem pihensz biztosabban, sem tartósabban, mint a vándor, aki megtöttyed az útszéli almafa árnyékában egy fél órára útközben. Tudjad ezt, mikor terveket szövögetsz. Utad értelme nem a cél, hanem a vándorlás. Nem helyzetekben élsz, hanem útközben.” (Márai Sándor)

Nem tudtam ellenállni a kísértésnek, hogyezt a Mária idézetet becsempésszem:)

17 megjegyzés:

  1. Nagyon Boldog Születésnapot kívánok!!!

    Csodaszép tortával lepted meg magad. Nálam is nagy sikere van a hasonló habos-túrós finomságnak.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:) Ezzel nem lehet mellényúlni:)

      Törlés
  2. Istenke éltessen még nagyon sokáig! Nagyon fini tortával rukkoltál elő,mi is szeretjük ám!:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:) Nálunk is mindenki szereti:)

      Törlés
  3. Gyönyörű torta, én nagyon szeretem a túrót, a színe pedig nyáridéző:) Boldog szülinapot kívánok neked:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egy kis nyarat szerettem volna becsempészni a télbe:), bár nem panaszkodhattam ragyogó napsütés volt, igaz -5 fokkal.Köszönöm a jókívánságot!

      Törlés
  4. Boldog Szülinapot! A torta finom az biztos. (Úgy tűnik egy csillagjegybe tartozunk.)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:)Finom és ami nem utolsó szempont, hogy minimális erőfeszítéssel elkészíthető:)(Mindig azt gondoltam, ahogy az információkat áramoltatod, hogy az Ikrek táborát erősíted:.)
      Andrea, Isten éltessen! A decemberi vagy januári Bakok táborát erősíted?)

      Törlés
  5. Nagyon szép (és gondolom, finom) lett a tortád, boldog szülinapot kívánok! :) Az idézetért pedig külön köszönet, nagyon jól tetted, hogy becsempészted! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:). Örülök, hogy Neked is bejön Márai:)

      Törlés
  6. Isten éltessen! Ez a torta lehetne barackos rózsatorta is, mert teljesen úgy néz ki, mint egy kinyílott rózsa. :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:). Ez valójában rózsa, ha sikerült benne felismerni, az jó:)!Ennek a prototípusát korábban joghurtosan készítettem.

      Törlés
  7. Isten éltessen, mindent kívánok Neked, amit Te magadnak!!!
    Finom a tortád :)

    VálaszTörlés
  8. Boldog szülinapot!
    Szép, guszta tortát készítettél.

    VálaszTörlés