Téli gyógyteák - 1.Csipkebogyótea

Szinte az egyik legismertebb gyógynövény számtalan felhasználási módja létezik. Ezek közül talán legeltejedtebb a  tea és a lekvárkészítés. A csipkebogyónak magas a C-vitamin tartalma, emiatt a téli időszakban napi 1-2 csésze tea elfogyasztásával hozzájárulhatunk  szervezetünk folyamatos C-vitamin szükségletének biztosításához.

Hogyan kell csipkebogyóteát készíteni?

Hogyan készül általában a csipkebogyó tea? Hideg áztatással vagy forrázattal. Mindkét módszernek van előnye és hátránya.

Hideg áztatás, a csipkehúst (magozott bogyó) 6-8 órára langyos vízbe áztatják, majd szűrik, esetleg mézzel ízesítik és fogyasztják. (vannak olyan vélekedések, hogy rövidebb ideig áztassuk, mert elszaporodhatnak benne nemkívánt baktériumok)

előnye: gyümölcshús C-vitamin tartalma nem károsodik

hátránya:a gyümölcshúsban lévő egyéb hőre oldódó hatóanyagok nem kerülnek kivonásra és így sok értékes anyagot elpocsékolunk. (Tételezzük fel, hogy nem vagyunk olyan takarékosak, hogy a teakészítés során leszűrt gyümölcshúst összegyűjtjük későbbi feldolgozásra).

Forrázat vizet forralnak és a csipkehúsra öntik, lefedik, amikor langyosra hűlt mézzel  ízesitve vagy ízesítés nélkül fogyasztják.

előnye:a gyümölcshúsban lévő hőre oldódó anyagok kivonásra kerülnek.

hátránya: a C-vitamin hőérzékeny, emiatt a tea legértékesebb hatóanyagának nagyrésze elvész.

Hogyan kell tehát csipkebogyóteát készíteni? A két módszer  ötvözésével.

Egy kévéskanál csipkehúst (magozott csipkebogyó) 6-8 órára 2 dl langyos vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. Ezt követően 2 dl vizet forralunk és a leszűrt gyümölcshúst leforrázzuk, lefedjük, 10 percig  állni hagyjuk, majd leszűrjük. Amikor langyosra hűlt a két teát összeöntjük és mézzel ízesítjük vagy ízesítés nélkül fogyasztjuk.

Hogyan készítsük ha csak szárított bogyónk van?

A bogyót felhasználás előtt egy mozsárban zúzzuk össze és a fentiek szerint járjunk el. Az elkészült teát ebben az esetben egy filteren szűrjük le fogyasztás előtt. (A bogyóban lévő szőrök gyomorproblémákat okozhatnak)

Egészségünkre:)

Ezmegaz fészbuk:)